L’HISTOIRE DE NOTRE VODKA
DES VAGUES FORTES
POUR UNE VODKA SMOOVE
Nous avons créé la Vodka haut de gamme White Claw pour relever la barre. Nous pensons que le caractère moelleux ne se limite pas à l’absence de chaleur ou d’odeur d’alcool. Il s’agit d’une combinaison à la fois simple et complexe de sensations, d’arômes et de saveurs : de subtiles notes d’agrumes à l’attaque, suivies de nuances de céréales, puis d’une finale soyeuse. C’est l’équivalent du goût savoureux appelé umami en gastronomie. Vous pouvez littéralement voir ce caractère moelleux dans les longues traces (« larmes ») qui se forment sur les parois intérieures du verre après l’avoir fait tourner. C’est d’ailleurs la toute première vodka que l’on peut boire dans une flûte à champagne.
La Vodka haut de gamme White Claw est si unique qu’il nous fallait un nouveau terme pour la décrire. Quelque chose de plus smooth que smooth. Elle est smooove. Avec au moins trois o. Et un v.
Notre aventure vers l’obtention de cette vodka a commencé en 2014, lorsque le maître assembleur Andres Faustinelli s’est mis à chercher, avec son équipe, une nouvelle façon d’offrir aux consommateurs une expérience de complexité d’aspect, de goût et de sensation, dans le respect du minimalisme de la vodka. Selon lui, le résultat « pourrait bien être le procédé de fabrication le plus complexe de toutes les vodkas au monde et une véritable innovation. » Les détails de ce procédé sont ultrasecrets, mais nous pouvons vous révéler ceci:
- La vodka est produite à partir d’un grain unique distillé cinq fois dans des colonnes à plateaux de cuivre.
- Le charbon actif que nous utilisons à l’étape de la filtration n’est pas un sous-produit des mines de charbon, comme c’est le cas pour certains. Nous avons opté pour un charbon plus coûteux, mais plus écologique, qui provient de coquilles de noix de coco carbonisées.
- Nous avons créé un procédé de filtration triple vague, qui porte ce nom puisque nous la réalisons à une pression équivalant à trois vagues de 30 pieds. Vous avez déjà vu l’effet des vagues qui déferlent sur les pierres et coquillages? Elles lissent leur texture et révèlent leur profil et leur caractère. Voilà l’effet qu’elles ont aussi sur notre vodka haut de gamme.
- Notre équipement a été construit sur mesure. Il n’existe rien de tel dans le monde.
- Chaque bouteille de Vodka haut de gamme White Claw est remplie avec soin, contrôlée à la main et estampillée, comme il se doit, du logo White Claw – trois crêtes parfaites qui se rencontrent.
Qui aurait été mieux placé que White Claw pour saisir l’occasion de créer une vodka unique? Redéfinir le marché des boissons est dans notre ADN. Il y a vingt ans, nous avons développé un procédé d’infusion de saveurs de fruits cultivés au champ, que nous avons plus tard utilisé dans une catégorie autrement insipide et invisible, l’une des plus importantes à être apparue depuis la prohibition : le soda alcoolisé.
Le même esprit d’innovation et le même savoir-faire technologique ont inspiré une vodka synonyme de plateforme d’expérimentation. Notre procédé triple vague réveille la douceur inhérente au grain que nous utilisons. La finition soyeuse de notre vodka est conçue pour faire ressortir le meilleur de tout ce qu’elle touche.
Près de dix ans après avoir entrepris de repenser la vodka, nous invitons une nouvelle génération à apprécier ce spiritueux minimaliste d’une manière qu’elle n’aurait jamais cru possible en Amérique du Nord.